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传统烘干机的功率瓶颈，本源在于“由外及内”的热传导形式：热量需先经过空气、容器等介质传递到物料外表，再缓慢浸透至内部，不只热损耗大，还有可能会呈现“表层干、内部湿”的状况，迫使设备延伸烘干时刻。而微波烘干机的中心功率加速器，是颠覆性的“体加热”技能。
设备经过发射2450MHz高频微波，直接效果于物料内部的极性水分子（以及其他极性分子）。这些分子在微波场的效果下，会以每秒数十亿次的频率高速振荡、彼此冲突，瞬间发生很多热能——这在某种程度上预示着热量并非来自外部传导，而是在物料内部“就地生成”。这种加热方法完全打破了热传导的约束，完结物料表里同步升温、水分同步汽化，从源头缩短了枯燥周期。
更要害的是，微波的能量使用率高达80%以上，远优于传统烘干机30%-50%的水平。没有了介质传导的热损耗，能量简直悉数效果于物料脱水进程，相当于给枯燥功率装上了“涡轮增压”：相同分量的中药材切片，传统热风烘干需8-12小时，而微波烘干机仅需1.5-3小时就可以完结；即便是20mm厚的肉类物料，微波烘干也能在15-30分钟内完结深度脱水，功率提高3-5倍成为常态。
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